Dieta de la alcachofa

(01/06/2010)

Existen distintas formas de realizar la dieta de la alcachofa. La más conocida es la que se lleva a cabo durante un máximo de 3 días, lo que te permite adelgazar 3 kilos. En esta dieta se permite acompañar a la alcachofa con otros alimentos como pan integral, arroz, frutas y lácteos.

Dicen que si la realizas dos veces al mes y mantienes una alimentación controlada cuando no la estás realizando, puedes llegar a adelgazar 4-6 kilos en un mes.

Se usa este alimento debido a que es un alimento poco calórico (unas 49 kilocalorías), tiene alto contenido en fibra, vitaminas, minerales (potasio), cinarina y bajo contenido en sodio. Estos nutrientes y sustancias nos proporcionan propiedades diuréticas (eliminación de agua y toxinas), mejoran la digestión de las grasas, mejoran función renal y hepática y la absorción de la glucosa en sangre.

Numerosas famosas en España han sido imagen de la dieta de la alcachofa que se trata de una dieta monótona hipocalórica caracterizada por no aportar todos los nutrientes, principalmente proteínas y grasas, al igual que todas las dietas que se basan en el consumo de un único alimento para adelgazar. Por lo tanto, no corresponden con la alimentación equilibrada y la práctica de actividad física que se quiere aplicar a la hora de perder peso.

La realización de esta dieta produce una pérdida de peso notable en muy poco tiempo al ser este alimento un potente diurético que elimina líquidos del organismo, sin embargo cuando se inicia de nuevo la dieta normal se recuperan completamente los kilos perdidos. Además, esta pérdida de líquidos va a favorecer la pérdida de minerales y otros nutrientes y va a alterar los riñones por un aumento del ácido úrico.

La alcachofa es un alimento muy depurativo con alto contenido en agua y muchos nutrientes beneficiosos para el organismo humano, por lo que debe formar parte de nuestra dieta habitual, pero acompañado de otros muchos alimentos que nos aseguren el aporte de todos los nutrientes y una alimentación variada.